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Iris Baron-Giebecke

 

Heilende und vorbeugende Kräfte der Lebensmittel für das Rezept:


Bunte Tortellinispieße mit grüner und roter Marinade und bunten Blüten

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Tortellini                      -           gefüllt mit Pecorino und Gemüse (Zutaten aus

biologischen Anbau ohne Ei); kohlenhydratreich

 

Paprika                       -           in der grünen etwas Beta-Karotin (mehr in den roten), das

im Körper zu Vitamin A umgebaut wird und dort antioxidativ wirkt; der Vitamin C-Gehalt einer grünen Schote ca. 90 mg hat die gleiche Wirkung

Kombination dieser beiden Vitamine soll vor grauem Star schützen. Enthält Kumarin- und Chlorogensäure.

 

Tomaten, getrocknet -           enthalten Lykopin, das stark antioxidativ wirkt,

erwiesenermaßen vor Krebs schützt und Alterungsprozesse aufhält. Die Verbindung von Kumarin- und Chlorogensäure können die Auswirkungen von krebserregenden Nitrosaminen (in Tabakrauch) blockieren. Eine mittelgroße Tomate liefert ca. 24mg Vitamin C, Vitamin A ca. 766 i.E., 273mg Kalium, 1g Eisen (das durch Vit. C sehr gut verwertet werden kann).

 

Oliven                         -           enthalten einfache ungesättigte Fettsäuren, senkt den LDL

Cholesterinwert ohne den HDL- Wert anzutasten, Herzschutzwirkung und vorbeugender Schutz vor Brustkrebs. Schwarze Oliven sind reif geerntet, was ihren Gehalt an herzwirksamen Polyphenolen  erhöht. Das enthaltene Vitamin E ist ein wirksamer Zellschutz

 

Basilikum                    -           enthalten in der grünen Marinade regt die Verdauung an

 

Cayennepfeffer           -           enthalten in der roten Marinade! Das enthaltene Capsaicin

steigert den Blutfluss, erweitert die Gefäße, wirkt der Verklumpung von Blutplättchen entgegen, erfolgreichstes Mittel für sekundenschnelle, physiologische und metabolische Veränderungen im Organismus, stimuliert die Verdauung, vertreibt Kälte, wärmt und kann daher bei jeder Form von Erkältung und Energiemangel verwendet werden.

 

 

„Das Auge isst mit“, aus diesem Grunde wurden auch die unterschiedlichen Farben gewählt, sehr angenehm für visuelle Menschen.

 

 

 

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